酸化油と動脈硬化

動脈硬化の原因となるのが酸化した油です。動物性の油は酸化する以前に動脈硬化の原因となるコレステロールを増加させる成分である為、摂取する事を控えなければいけない成分です。しかし、オリーブオイルなどの植物性油、青魚などの油は動脈硬化を予防・対策する為に積極的に摂取したい油なのです。なぜなら、これらの油には動脈硬化の原因となるコレステロールを減少させる働きがある為です。ただし一方で酸化に注意しなければいけないのです。なぜなら、前述したように酸化した油は動脈硬化の原因となる為です。具体的には油の鮮度に注意するという事です。油の鮮度が落ちたり油を含む食材の鮮度が落ちれば当然ですが油は酸化しますからね。そして、動脈硬化の原因となりますからね。
動脈硬化 サプリメント